Ресторан в английском городе Норидж просит больше 120 долларов за гавайскую пиццу из своего меню. Дело в том, что в состав этого блюда входит ананас — а шеф-повар заведения терпеть его не может и не хотел бы, чтобы клиенты заказывали такую пиццу. Впрочем, он не единственный: вокруг этого ингредиента во всем мире идут ожесточенные споры, пишет CNN.
Пиццерия Lupa Pizza в английском Норидже установила цену в 100 фунтов стерлингов (около 122 долларов) на свою гавайскую пиццу в онлайн-доставке. Такая немалая сумма появилась неспроста.
«Да, за 100 фунтов вы можете получить эту пиццу. И шампанское закажите, вы, чудовище!» — говорится в описании меню. Причина в том, что шеф-повар ресторана Куин Джаноран ненавидит ананас, который входит в состав гавайской пиццы.
«Я говорю „нет“ ананасам», — заявил он.
По словам Джанорана, до сих пор ни один клиент не заказал гавайскую пиццу, после того как она стала «золотой» по стоимости. Зато в сети это вызвало огромный переполох.
Сам повар признался, что предпочитает традиционные начинки в пицце. Впрочем, он готов пересмотреть свои принципы и вернуть обычную цену на пиццу с ананасом, если читатели местной газеты, где Джаноран устроил опрос, выскажутся в пользу этого фрукта. Пока участники выбирают ананас — он набрал 62% голосов.
К слову, другие классические варианты пиццы в меню заведения, такие как неаполитанская, мясная и пепперони, стоят значительно дешевле: до 17 долларов.
Изобретение гавайской пиццы приписывают греку по происхождению Сэму Панопулосу, который эмигрировал в Канаду в 50-х и вместе с двумя братьями открыл несколько ресторанов в Онтарио. Он начал добавлять ананас в пиццу вскоре после присоединения Гавайев к США в 1959 году и назвал блюдо в честь этих островов, где ананасы как раз и выращивают.
Итальянские пиццайоло долго избегали использования ананасов, считая это грубейшим нарушением кулинарного протокола. Например, в прошлом году там в одном из ресторанов тоже подняли цену на гавайскую пиццу в 10 раз — до 100 евро, чтобы ее не заказывали клиенты.
В последнее время стали сдавать позиции и итальянцы — так, недавно один из известных поваров Джино Сорбильо представил пиццу с ананасом в меню своего заведения в Неаполе, мировой столице пиццы. По его словам, он намерен «бороться с предрассудками в отношении еды».
Но дебаты по поводу пиццы с ананасами не утихают и порой становятся настолько жаркими, что даже способны спровоцировать чуть ли не политический кризис.
Например, в 2017 году тогдашнему президенту Исландии Гудни Т. Йоханнессону пришлось разъяснить, что он не собирается законодательно запрещать пиццу с ананасами в своей стране и даже не имеет на это полномочий. Это произошло после того, как политик публично выразил свое презрение к такому кулинарному сочетанию, и от него потребовали оправданий.