Представители торгового и сельскохозяйственного министерств рассказали БЕЛТА о методах, благодаря которым в Беларуси удалось избежать дефицита продовольственных товаров. Они заявили, что, хотя от некоторых импортных продуктов пришлось отказаться, их удалось заменить отечественными: в первую очередь это касается ветчины и сыров.
Когда в Беларуси только ввели продовольственные контрсанкции против «недружественных» стран, в Минсельхозпроде задались вопросом, где же теперь брать испанский хамон. По словам начальника управления мясной и молочной промышленности главного управления перерабатывающей промышленности ведомства Павла Янова, ввоз этой группы товаров за год составлял менее тонны. Однако испанский деликатес, и не только его, удалось заместить отечественными продуктами.
— Сейчас у нас уже поставлено на поток производство этого товара, в частности на Березовском мясоконсервном комбинате, Гродненском мясокомбинате, Пинском. Также на прилавках можно найти пармскую ветчину, различные виды сыров, которые производились в рамках импортозамещения. Это уже не вызывает какого-то удивления, — заявил Янов.
Что же касается отечественных продуктов, в частности овощей и фруктов, с ними бывают проблемы. Так, начальник управления организации торговли и общественного питания МАРТ Наталья Мельникова признала, что белорусские яблоки, которые заканчиваются к марту, за зиму не всегда способны сохранить товарный вид.
— Из того объема яблок, которые выращиваются в республике, до 40% — это лежкоспособные яблоки, но они также должны быть товарного вида. Не всегда мы можем обеспечить себя такими яблоками, — рассказала она.
Однако, по ее словам, «не бывает худа без добра»:
— Введение лицензирования вывоза яблок позволило увеличить долю продажи отечественных яблок на рынке больше чем на 19%.
Чиновница добавила, что аналитические управления МАРТ делают прогнозы по возможному дефициту определенных продуктов, в первую очередь по российскому рынку. От этого зависит объем белорусского экспорта туда.
— Делаются прогнозы почти на целый год вперед. Если в России по каким-то позициям нехватка плодоовощной продукции, то мы понимаем, что со своей стороны будем экспортировать туда больше, — пояснила она.
Напомним, летом правительство продлило действие продовольственного эмбарго, введенного против «недружественных» стран. Тогда же чиновники ввели запрет на ввоз из Литвы и Польши пива и слабоалкогольных напитков.
Контрсанкции, запрещающие ввоз продуктов питания из так называемых недружественных стран, ввели 1 января 2022 года в ответ на ограничения Запада. После этого ограничения несколько раз продлевали. Изначально под запретом были мясо свежее, охлажденное и замороженное крупного рогатого скота, свинины и домашней птицы, субпродукты, жиры, колбасы, мясо соленое, в рассоле, сушеное или копченое, пищевая мука из мяса или мясных субпродуктов, молоко и молочная продукция, овощи, фрукты и орехи, кондитерские изделия, соль.
Чиновники заявляли, что белорусы не почувствуют на себе действие введенного эмбарго. Однако после начала его действия цены на продукцию стали расти, а ассортимент заметно сужался. В результате постепенно некоторые продукты стали исключать из черного списка. Среди них — абрикосы, вишня, черешня, нектарины, сливы, хурма.
Но не яблоки. В феврале Беларусь ввела лицензирование на вывоз яблок в целях защиты внутреннего рынка, а с августа правительство запретило ввоз в нашу страну фруктов из Польши. В итоге осенью, в разгар сбора урожая, цены на белорусские яблоки превышали 3 рубля, а на некоторые российские сорта выросли до 17 рублей.
